Depuis son ouverture, je souhaitais tester le Minipalais et surtout sa terrasse dont on m’avait plusieurs fois vanté les mérites. Après plusieurs tentatives (le lieu est souvent complet), j’ai enfin réussi à réserver une table pour mercredi dernier, en soirée. Le Pont Alexandre III juste en face, les majestueuses colonnes du Grand Palais en guise de porte d’entrée et la proximité des Champs-Elysées: le lieu est indéniablement prestigieux et impressionnant.
Photo ci-dessus, issue du site officiel du Minipalais, les autres sont la propriété d’Inthemoodforluxe.com
Une fois la porte franchie, vous arriverez à la rotonde Alexandre III, impressionnante autant par son aspect grandiose que par sa quiétude. Conçu par les architectes Gilles et Boissier, le lieu marque par son élégance chargée d’Histoire.
L’intérieur du restaurant/bar/lounge est un peu trop impersonnel et rectiligne à mon goût (tables trop alignées) et d’ailleurs quasiment vide en cette soirée d’été relativement ensoleillée, après ces journées pluvieuses successives.
La terrasse vers laquelle on me conduit ensuite est en revanche pleine et je comprends rapidement pourquoi. L’endroit, avec ses palmiers et ces citronniers, sa mosaïque et ses colonnes impériales, semble hors du temps, à la fois la quintessence de Paris et un ailleurs délicieux, avec une vue imprenable sur le Petit Palais.
C’est le célèbre chef trimplement étoilé du Bristol (un lieu dont je vous avais également dit le plus grand bien, ici) Eric Fréchon qui a conçu la carte, un bon point supplémentaire, ce genre de lieu se contentant généralement d’un cadre extraordinaire, prétexte à une cuisine médiocre et un accueil qui l’est souvent tout autant. Là, la première impression est excellente. Je suis en avance de 20 minutes sur l’heure de la réservation, et on me trouve immédiatement une table, de surcroît idéalement placée en terrasse (sous les brûlots, vraiment pas superflus par cette fraîche soirée d’été), alors que je n’avais pas spécifié souhaiter être en terrasse lors de ma réservation, une terrasse particulièrement convoitée.
Si le service est très souriant, il est en revanche un peu débordé par la clientèle nombreuse (mais c’est apparemment toujours le cas) et nous devrons demander que la commande soit prise après une vingtaine de minutes d’attente, ce qui sera fait par une jeune femme néanmoins très affable.
J’opte pour le « Suprème de volaille, pommes crousti-fondantes » à 27 euros et mon acolyte pour le « Merlan de ligne en fine croute d’amande, tétragone mi-cuite » à 21 euros.
L’amuse-bouche, certes simple, est un délice.
La présentation est simple et soignée et les plats sont réellement bons, l’un comme l’autre. Je reprocherai juste à la volaille d’être plus tiède que chaude. Les pommes de terre sont réellement fondantes et la volaille est particulièrement tendre.
Mon acolyte demande un peu de citron…qui ne viendra jamais, là encore le témoignage d’un service un peu bousculé et pas tout à fait à la hauteur du cadre.
Vient enfin l’heure tant attendue du dessert. Nous optons pour deux « Chocolat Jivara sur feuilletine, glace caramel au beurre salé » . La présentation est aussi sobre qu’élégante et le résultat gustatif une vraie réussite. C’est absolument succulent, le mélange du caramel au beurre salé et du gâteau croustillant et fondant mais sucré donne un ensemble doux et exquis.
On ne nous amènera l’addition que lorsque nous la demanderons, et après 2H30 sur place, un bon point quand dans certains lieux parisiens elle arrive alors que le dîner n’est même pas terminé (voire même pas commencé…).
Remarques: Les poissons à la carte sont issus de la pêche raisonnée. Vous trouverez également une carte des encas pour grignoter à tout moment de la journée.
Un lieu que je vous recommande pour une soirée parisienne hors du temps, entre amis, entre Parisiens ou avec des touristes qui y trouveront une image un peu idyllique de la capitale très woodyallenienne (comme dans « Minuit à Paris »). A recommander donc aussi aux touristes. Préfèrez l’été en terrasse. Vous pouvez aussi y venir simplement pour profiter des encas ou pour profiter du Salon de thé. Les prix sont relativement élevés mais justifiés et moins élevés que ceux de certains lieux à la mode dont ni la cuisine ni le cadre ne le méritent comme c’est le cas ici.
Grand Palais
3, Avenue Winston Churchill
Pont Alexandre III
75008 Paris
Renseignements: 0142564242
resa@minipalais.com http://www.minipalais.com
Tous les jours de 10H à minuit
Service Voiturier
Métro Champs-Elysées Clémenceau. Bus Grand Palais.
Menu
Carte imaginée par éric Frechon.
Chef exécutif, Stéphane d’Aboville.
Ouvert 7 jours sur 7, service de 10h à minuit.
Entrées
Coeurs de sucrine, copeaux de parmesan et huile d’olive balsamique 9
Velouté d’asperge blanche glacée, mousseline de petit pois à la menthe 11
Tomates en tartare, sorbet et jus au thym citron 12
Planche de charcuterie artisanale 14
Vitello Tonnato, câpres à queues et parmesan 16
Burratta aux fines tranches de jambon de Parme 16
Tartare de thon rouge, guacamole et vinaigrette soja 16
Sardinillas en boîte, beurre aux algues (pour 2 personnes) 17
Tartine de foie gras, mesclun de salades 17
Paleta Iberica de Bellota, pan con tomate 18
Servis de midi à minuit
Planche de charcuterie artisanale 14
Sardinillas en boîte, beurre aux algues (pour 2 personnes) 17
Tartine de foie gras de canard confit 17
Paleta Iberica de Bellota, pan con tomate 18
Tartare de boeuf cru taillé au couteau, pommes allumettes 21
Planche de fromages affinés 12
Assortiment de glaces et sorbets 7
Clafoutis cerises et pistaches “Souvenir d’enfance” 12
Café grand gourmand 10
Tout l’après-midi
Le Bar à Glaces
La boule 3
au choix 24 saveurs inédites
Plats
Penne cuite comme un risotto, chorizo et basilic 17
Salade romaine façon niçoise, émincé de poulet 18
Merlan de ligne en fine croute d’amande, tétragone mi-cuite 21
Saumon d’ écosse aux épices Tandoori, mousseline de petite pois au gingembre 24
Cabillaud nacré au tamarin, bouillon thaï parfumé à la coriandre 26
Tartare de boeuf cru taillé au couteau, pommes allumettes 21
Poitrine de cochon grillée aux herbes, asperges blanches 22
Burger de magret et foie gras de canard au jus, pommes allumettes 26
Suprème de volaille, pommes crousti-fondantes 27
Filet de boeuf rôti au soja et sésame, Pak-Choï
et mousseline de pomme de terre 32
Ris de veau roti, tetragone en salade, capres et citron 35
fromage
Planche de fromages affinés 12
Desserts
Assortiment de glaces et sorbets (2 boules) 7
Baba géant au rhum, crème légère à la vanille (pour 2 personnes) 8€/pers
Pots de crème vanille, café et chocolat, langue de chat “Souvenir d’enfance” 9
Chocolat Jivara sur feuilletine, glace caramel au beurre salé 9
Crazy pot aux fruits rouge (de 2 à 6 personnes) 11€/pers
Clafoutis cerises et pistaches “Souvenir d’enfance” 12
Nage de pêches blanches glacées aux groseilles, glace verveine 13
Rhubarbe et fraises au balsamique, poivre Sechuan et glace vanille 14
Mille-feuilles à la vanille et fruits rouges 16
Fraises des bois, basilic et glace yaourt 16
Café grand gourmand 10
Cet article a également été publié sur Inthemoodforluxe.com
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29 décembre 2012 at 20 h 37 min
Très joli article… par contre, je suis moins d’accord sur la qualité des assiettes. Personnellement, je pense que le Mini Palais rentre justement dans la liste de ces lieux qui misent tout sur le cadre et la situation, en oubliant un peu trop la qualité gustative…pour dire les choses franchement, ce n’était pas bon. Au plaisir de continuer à vous suivre:)